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丹東青山溝
青山溝
青山溝位于遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣境內(nèi)北部山區(qū),距寬甸縣城70公里、距丹東市城區(qū)175公里、距省會(huì)沈陽市245公里,全景區(qū)由八大景區(qū)構(gòu)成,已開發(fā)出“虎塘溝”、“青山湖”、“飛瀑澗”、“中華滿族風(fēng)情園”四大景區(qū),景區(qū)面積149.8平方公里。
其中水域面積23.3平方公里。景區(qū)內(nèi)有126個(gè)景點(diǎn),大小瀑布36條。這里有濃綠的森林、清澈的江水、幽深的峽谷、寧靜的深潭,宛如“童話世界”,被聯(lián)合國專家列為全球六大無污染的自然景區(qū)之一。2002年5月,遼寧省青山溝風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)名單。
美食推薦
烤全羊
烤全羊是青山溝一大美食烤全羊是青山溝一大美食特色。
烤全羊首先是選羊,因?yàn)檠蛴泻芏喾N,綿羊、山羊等。在青山溝,烤全羊用羊是正宗的山羊,因?yàn)樯窖虻奈兜勒冢钥狙蚴走x的羊就是山羊。第二步就是殺羊,把羊皮剝下來,把羊的內(nèi)臟拿出來,洗干凈,還有羊血,把羊血加上一定的調(diào)料靜靜的放起來,因?yàn)檠蜓o靜的放上2個(gè)小時(shí)以后就會(huì)變成血塊,這樣以來喝羊湯的時(shí)候就可以把血塊放進(jìn)去,吃起來相當(dāng)?shù)陌簟?/div>
第三步是把收拾完的羊放進(jìn)大鍋里煮,這個(gè)火候是很重要的,不要全熟,大約八分熟就可以了,然后把火撤掉,為晚上烤羊做準(zhǔn)備。
第四步烤羊,一般都是在晚上烤羊,因?yàn)閿n上一堆篝火,把煮完的羊放在篝火上,然后把羊的全身都涂上熟豆油,并且把羊放在特制的鐵架子上旋轉(zhuǎn),一會(huì)您就會(huì)聞道烤羊的香味兒,還有從羊全身冒出來油,吱吱做響,那可真的是色、香、味俱全。
第五步吃羊,吃羊可也是很有特點(diǎn)的。是用刀片著吃的,因?yàn)榭狙虿皇侨欤皇峭膺叺囊粚邮欤缘淖约河玫栋咽斓哪且粚悠聛沓裕缓笤侔蜒虻娜硗可鲜於褂停俳又荆缓笤儆玫镀裕恢边@樣直到把整只羊片完為止。說到這里烤羊還沒結(jié)束,我們把剩下的羊骨頭放到原來煮羊的鍋里接著煮,一會(huì)湯熱了,把殺羊弄的羊血、羊“下貨”,還有剩下的肉放到湯里,就成了一鍋地道的羊湯了。
滿族八大碗
滿族八大碗八碟八碗,為原滿族飲食習(xí)慣,“八大碗”即八樣菜,四涼四熱,四涼里兩葷兩素,四熱里也是兩葷兩素。“八大碗”與滿人的豪爽相匹配的,便是飯桌上的八碟八碗。碟是實(shí)實(shí)在在的大碟,碗是深深大大的高碗,當(dāng)這高高大大的一齊落滿桌,不由得你不舉碗痛飲,暢快淋漓。
清朝乾隆期間,正值鼎盛時(shí)期。乾隆時(shí)期政局穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,飲食市場空前繁榮,其中以“滿漢全席”稱雄飲食業(yè),滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”,“滿族八大碗”為滿漢全席之一下八珍,滿族地方風(fēng)味也應(yīng)運(yùn)而生,呈現(xiàn)出一派繁榮景象。
“八大碗”深受民間歡迎,《滿族旗人祭禮考》記載:宴會(huì)則用五鼎、八盞,俗稱八大碗,年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶,富家多以八大碗宴請,八大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。
“八大碗”菜名:雪菜炒小豆腐 、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。其中“阿瑪尊肉”俗稱努爾哈赤金肉,此菜最為代表性,是清太祖努爾哈赤時(shí)代流傳下來的。《滿族簡史》記載努爾哈赤統(tǒng)一東北后建“堂子”,立竿祭天,凡用兵及大事必祭。《竹葉亭雜記》載,祭用必選擇其毛純黑無一雜色者其牲即于神前割之、烹之。
中文名稱 青山溝
地理位置 遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣
占地面積 149.8平方公里
開放時(shí)間 7:00-17:00
景點(diǎn)級(jí)別 AAAA
門票價(jià)格 128.00元(套票)
著名景點(diǎn) 虎塘溝景區(qū) 青山湖景區(qū) 飛瀑澗景區(qū) 滿族風(fēng)情園
所屬城市 遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣
建議游玩時(shí)間 2天
適宜游玩季節(jié) 5-11月
建議游玩時(shí)長 8-12小時(shí)

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